g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Monkey City Melaleuca Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Beyaz şeker

20 g

Mısır tohumu yağı

20 g

Süt

150 g

Hafif krema

10 g

Kek unu

60 g

Krem peynir

150 g

Hafif krema

10 g

Süt

10 g

Beyaz şeker

15 g

Tereyağı

10 g

Yardımcı maddeler: Doğru miktarda su, doğru miktarda limon suyu

Monkey City Melaleuca Cheesecake nasıl yapılır 1 Malzemeler: kek unu, çırpılmış krema, süt, yumurta, limon, mısır özü yağı, krem peynir, beyaz şeker.

2 Yumurtaları soyun ve temiz paslanmaz çelik bir tavaya dökün, 20 gram beyaz şeker ekleyin.

3 Yumurta kafasını 1. seviyede birkaç saniye çırpmak için elektrikli bir pişirme çubuğu kullanın.

4 Yumurta sıvısının tamamına 20 gram mısır özü yağı, 150 gram süt ve 10 gram çırpılmış krema ekleyin.

5 Yumurta kafalarını 1. seviyede birkaç saniye çırpmak için elektrikli bir pişirme çubuğu kullanın.

660 gram kek ununu eleyin.

7 Yumurta kafasını 1. seviyede çırpmak için elektrikli bir pişirme çubuğu kullanın ve kuru toz kalmayıncaya kadar birkaç saniye çırpın.

8 Kaba parçacıkları çıkarmak için kek kabuğunu 2-3 kez eleyin.

9 Hassas kabuk hamurunu streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın.

10 Krem peynir dolgusunu yapın: Dondurulmuş krem peyniri bir süre oda sıcaklığında bekletin, bir bıçak kullanarak 150 gram krem peyniri kesin ve temiz paslanmaz çelik bir tabağa koyun.

1115 gram beyaz şeker ekleyin, uygun miktarda su ile bir tencereye bir tabak koyun ve yüksek ateşte pişirin.

12 Isı yalıtımlı eldivenlerle plakanın yan tarafını tutarken, krem peynir hamurunu sürekli karıştırmak için silikon bir spatula kullanın.

1310 gr krem şanti ekleyin , 10 gram süt, silikon spatula ile karıştırmaya devam edin.

1410 gram tereyağı ve birkaç damla limon suyu ekleyin ve silikon bir spatula ile karıştırmaya devam edin.

15 Tabağı tavadan çıkarın, elektrikli bir pişirme çubuğu kullanarak yumurta kafasını 1. seviyede çırpın ve krem peynir ezmesi parlak, pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar birkaç saniye 3 kez çırpın, üzerini streç filmle örtün ve kenara koyun.

16 Milföy hamurunu kızartmaya başlayın: Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve bir pirinç kaşığı ile ölçün, her bir kızartılmış dilimi karıştırmadan önce karıştırın.

17 Tavayı 200 derecede kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Sıcaklığı hissetmek için ellerinizi tavanın üstüne koyun.Sıcak hissettiğinizde kabuk hamurunu ekleyin.Yapışmaz tavayı kaldırın ve hafifçe çevirin, ardından pirinç kaşığının arkasıyla hafifçe itin.

18 Kabuk katılaştıktan ve akmadığında bir süre kızartın ve ardından kabuğunu tavanın kenarından ayırmak için tahta bir spatula kullanarak kabuğun kenarına hafifçe bastırın.

19 Yapışmaz tavayı ateşten uzaklaştırın, milföy hamurunun bir tarafını elinizle veya tahta bir spatula ile çekin ve yapışmaz tavayı yana doğru eğin.Tava ağırlık merkezi nedeniyle otomatik olarak tavadan düşecektir.

20 Tüm milföy hamurlarını sırayla kızartın, üzerini streç filmle örtün ve nemlendirerek bir kenara koyun.

21 Tek kullanımlık eldivenler giyin, bir parça milföy hamuru alın ve kafanın şeklini ayı kalıbı ile yazdırın. Hamur işinin geri kalanını sırayla yazdırın ve nemli kalması için streç filmle örtün.

22 Altına bir pasta altlığı koyun, bir parça turta kabuğu koyun, bir meyve bıçağı veya bir spatula kullanarak turta kabuğuna uygun miktarda krem peynir dolgusu yayın.

23 Bir parça turta kabuğunu örtün, ardından krem peynir hamurunu yayın ve sırayla tüm turta kabuğunu yapın, maymun kılı, gözleri ve ağzı için sadece bir parça bırakın.

24 Kalan hamur işini kesmek için bir bıçak kullanın ve ayı kulaklarının saç kısmını yazdırın.

25 Geriye kalan malzemeyi ayı modelinin kulaklarına gülümseyen gözleri ve ağzı yazdırmak için kullanın ve ardından işi tamamlamak için saç, göz ve ağız kombinasyonunu katmana yapıştırın.