Melaleuca Böreği Portekiz Yumurtalı Tart - Yemeği
"Pencerenin dışında sallanan dallara bakıldığında, hışırdayan yapraklar kalın sonbahar havasını veriyor. Bugün biraz bulutlu, Tianjin henüz ısınmadı ve mevsimlik kıyafetler ayarlandı ve aniden üşüyor. Bir fincan kahve sıcak. Hayat çok güzel, mutluluk o kadar basit ki, çıtır çıtır turtası yumuşak ve tatlı tart likitine sarılı.Her lokma son derece doyurucu Mutluluğun tadı tüm ağzı dolduruyor, pişirmeyi sevenler de bu sonbaharda hissedebilir. Sıcaklık ~~~ " Malzemeler
- Düşük glütenli un 125 gram
- Tereyağı 85 gram
- Su 65 gram
- tuz 1 g
- Süt 80 gram
- yumurta sarısı Sadece 2
- yoğunlaştırılmış süt 5 ml
- Hafif krema 110 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 düşük glütenli un, su, tuz ve 20 gr tereyağı karışımı
-
2 topak haline getirin
-
3 Hamuru karıştırın, streç film ile sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin
-
4 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve krep şeklinde yuvarlayın, 65 gr tereyağı pullarını koyun, tereyağı alanı hamurun 1 / 3'ünü oluşturur
-
5 Tereyağını sarmak için öne ve arkaya doğru katlayın
-
6 Biraz daha ince açın
-
7 Ortadaki gibi iki tarafı ikiye katlayın, katlandıktan sonra toplam 4 kat olacak, buzdolabında 10 dakika bekletin. Soğuduktan sonra çıkarın ve açın, ikiye katlayın, bu şekilde tekrarlayın, 4-5 kez katlayın
-
8 Son kez bir krep yapın ve rulo yapın
-
9 küçük yuvarlak tabletler halinde kesin
-
10 Biraz un daldırın ve unlu tarafı yukarı bakacak şekilde tart kalıbına koyun, tüm kalıbı doldurmak için hamuru parmaklarınızla bastırın
-
11 Yumurtalı tartın kabuğu küften biraz daha yüksek olmalıdır.Her şey bittikten sonra buzdolabında yarım saat bekletin
-
12 Bu, yumurtalı tartı sıvı yapmak için kullanılabilir.Süt, ince şekeri karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.Isıdan alın, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın
-
13 Hassas bir yumurtalı tart sıvısına eleyin
-
14 Yumurta kabuğuna dökün, 7 dakika dolu, biraz muz cipsi koyuyorum, başka mevsim meyvelerini de koyabilirsiniz, çok fazla nem değil
-
15 Fırını önceden ısıtın, ısıyı 210 dereceye yükseltin, ısıyı 180 dereceye düşürün ve 15-20 dakika pişirin
İpuçları
1. Turta kabuğu üretimi zordur, tereyağını çok fazla sarmak kolay değildir, çok fazla sarmaz ve çok azı çıtır olmaz 2. Katladıktan sonra her seferinde soğutun, hamur çok yumuşak olmayacak ve tereyağının yumuşamasını ve tereyağı sızıntısı olgusunu önlemek için tereyağı biraz katılaşacaktır. 3. Daha fazla yiyecek bilgisi almak için WeChat alisifang veya 1415066591'i ekleyin Beze tart
önceki
Beze elmalı turta
Sonraki
