Yoğurtlu kek yöntemi 1 Yumurta akı ve yumurta sarısını ayırın Yumurta akı kabı susuz ve yağsız olmalıdır Yumurta sarısını yumurta akına karıştırmamayı unutmayın.
2100 ml yoğurdu tartın, gruplar halinde 2 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın
3 Az rafine un, tercihen elenmiş un ekleyin, tadı daha hassastır, zahmetten kurtarırsam süzmek zorunda kalmam
4 Yumurta sarısı hamurunu karıştırın ve bir kenara koyun.
5 Yumurta akına üç kez şeker ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
6 Yumurta beyazının çırpılma derecesi şekilde gösterilmiştir ve kısa, dik keskin köşe elektrikli bir çırpma teli ile çekilebilir
7 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın
8 Yumurta sarılarını yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın
96 inçlik bir kek kalıbına dökün, masanın üzerinde büyük kabarcıkları sallayın
10 Fırının alt fırın tepsisine su ekleyin ve pastayı sondan ikinci fırına kadar fileye koyun, 50 dakika 170 derece, bu kendi fırınınıza göre ayarlanabilir, gece boyunca buzdolabında bekletin.
