Mısır, Kırmızı Hurma ve Kış Kavun Balığı Çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: su balığı, mısır, kırmızı hurma, kış kavunu, zencefil, kurt üzümü
2. Su balıklarını temizleyin, 1 gram zencefil soğanı ekleyin, şarap pişirin, yarım saat marine edin
3. 12 kırmızı hurmayı ve 2 gram kurt üzümü suda 10 dakika bekletin.
4. Çorba kabındaki suyun beşte üçünü tencereye dökün ve bir parça zencefili hafifçe vurun
5. Su kaynadıktan sonra balıkları suya dökün ve tekrar kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin.
6. Kırmızı hurmaları ve kurt üzümü yıkayın, suyu boşaltın ve çorbanın içine koyun.
7. Pişirme işlemi sırasında kış kavunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
8. Mısırı soyun, bıyıkları çıkarın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
9. Su balığı çorbasını 1 saat kaynattıktan sonra mısırları dökün.
Kış kavunu 10.5 dakika sonra ekleyin ve olgunlaşana kadar 10 dakika daha pişirin.
11. Tencereye başlamadan önce 12 gram tuz ekleyin (kaşık 4 gramdır, toplamda 3 kez ekleyin)
12. Bir kaseye koyun ve yemeden önce kurumasını bekleyin
13. Mısır, kırmızı hurma, kış kavunu ve balık çorbası hazır
14. Çizim tamamlandı
