Mangolu Cheesecake - Yemeği
1. Sindirim bisküvilerini toz haline getirin, eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın.
2. Bisküvileri kalıba dökün, düzleştirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Peyniri küçük parçalar halinde kesin, ince şeker ekleyin ve suda eritin.
4. Peynir eriyip bir macun haline geldiğinde, suyu bırakın ve granül hale gelene kadar karıştırmak için çırpma teli kullanın.
5. Mangoyu parçalara ayırın.
6. Mango hamuruna karıştırın.
7. Peynire dökün ve iyice karıştırın.
8. Eritilmiş jelatin tabletleri ekleyin. Şu anda, bir buçuk jelatin tablet kullanın ve kalan yarısı ayna cilası için kullanılacaktır.
9. Eşit şekilde karıştırın.
10. Hafif çırpılmış krema ekleyin.
11. Eşit olarak karıştırın.
12. Peynir dolgusunu soğutulmuş kalıba dökün, düzleştirin ve 3 saat buzdolabında bekletin.
13. Bir ayna yapın, yumuşatılmış yarım jelatin dilime biraz soğuk su ekleyin, peynirin üzerine dökün ve 1 saat buzdolabında bekletin.
14. Kalıptan çıkarırken, kalıbın etrafına biraz daha sert üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın, yüzeyde biraz dekorasyon yapın ve bitirin.
