Domuz pastırması
180 g
Pleurotus eryngii
280 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, sarımsak, arpacık soğanı, havuç, Eryngii mantarlı domuz pastırması nasıl kızartılır 1 Eryngii mantarlarını yıkayın ve şeritler halinde ayırın 2 ince dilimlenmiş domuz pastırması 3 dilimlenmiş havuç 4 Pastırmayı tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin 5 Sarımsağı, beyaz soğanı ve yeşil soğanı ince ince doğrayın 6 Tavada yağı ısıtın, sarımsak ve yeşil soğanı dökün 7 Yeşil soğan ve sarımsak güzel kokulduğunda havuçları dökün ve kavurun 8 Havuçları biraz yumuşayana kadar kızartın, ardından eryngii mantarlarını ekleyin 9 Doğru miktarda istiridye sosu ve tuzu dökün 10 Eryngii mantarları biraz yumuşayana kadar kızartın, ardından pastırmayı ekleyin 11 Son olarak, yeşil soğan yapraklarını dökün ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.