Çin usulü makarna nasıl yapılır 1 Makarnayı çıkarın ve soğuk suda bekletin. (Çünkü makarna normal makarnaya göre daha kalın)
2 Bir domatesi çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
3 Yıkanan sebzeleri iyice kesin ve bir kenara koyun. (Annemin yetiştirdiği su ıspanak kullandım)
4 Makarnayı kaynar suya dökün ve 7 olgunlaşana kadar pişirin, ardından soğuması için soğuk suya dökün. (Pişmiş eriştelerin birbirine yapışmasını önleyin)
5 Soğuk erişteleri çıkarın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
6 Tavaya önceden ısıtmak için uygun miktarda yağ dökün, yağ biraz ısındıktan sonra, doğranmış domatesleri dökün ve posası çıkana kadar karıştırın.Kesilmiş sebzeleri tavaya dökün ve karıştırın.
7 Süzülmüş erişteleri bir tencereye dökün, karıştırın ve az miktarda su dökün.
8 Erişteler bir süre karıştırıldıktan sonra, doğranmış eti tavaya dökün ve karıştırarak kavurun ve uygun miktarda sirke ekleyin.
9 Tencerede 2-3 dakika birlikte kızartın, sonra çıkarın.
