Soğuk Sırlar Çok amaçlı baharatlı yağ - Yemeği
"Tadı baharatlı ve hoş kokuludur. Çıtır çıtır soğuk yemekler veya erişte ile karıştırmak harikadır. Soğuk tabak susam yağı olarak kullanılır. Bir seferde daha fazlasını yapıp iyice mühürleyebilirsiniz. Buzdolabında saklayın. Defalarca kullanabilirsin, içindeki kırmızı biberi ziyan etmez, birazını alıp baharatlı yemekleri karıştırınca içine koyabilirsin.Tüm vücudun bir hazine olduğu söylenebilir. Malzemeler
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- Kimyon Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Acı biberi makasla kesin ve suyla nemlendirin.Biber ve yıldız anasonun da su ile nemlendirilmesi gerekir. Standart, beş saniye suda bekletmek ve çıkarmaktır.
-
2 Yağı tencereye koyun, zencefil parçalarını soğuk yağa ekleyin, zencefil parçalarının yüzmesini bekleyin, ocağı kapatın ve yağı bir süre soğutun.
-
3 Kuru kırmızı biber, karabiber, anason, kimyon dökün ve yavaş yavaş pişirin.
-
4 Susam tohumlarını temiz hava geçirmez bir kaba koyun.
-
5 Kaynamış yağı içine dökün, iyice kapatın, birkaç saat ıslatın ve kullanın.
-
6 Çok fazla yaparsanız, içine biraz tuz koyun, bu koruma için daha iyidir ve baharatları daha güzel kokulu hale getirir.
İpuçları
Sonsöz: 1. Bir arkadaşım, kuru biberi kızarttığında tencerede siyah olacağını söyledi. Sanırım sebebi yağ sıcaklığının çok yüksek olması veya biberin çok kuru olması olabilir. Bu yüzden en iyi yol biberleri yıkamaktır, ustalaşması daha kolay olacaktır! Acı biberin kesilmesi kolay değildir, makasla kesmek daha uygundur. 2. Baharatları kızartmak için kullanılan yağ, kendi kendinize bir şeyler kızartmak için kullanılabilir ve ardından tortuyu süzdükten sonra kullanabilirsiniz. Savurgan ve lezzetli değil. 3. Sızdırmaz hale getirilmelidir ve yeni yapılan baharat yağı özellikle hoş kokulu değildir, bu nedenle bir süre sonra özellikle zengin olacaktır. 4. Biber ve Çin biberi kendi tercihinize göre dilediğiniz kadar ilave edilebilir. Ancak biberin bibere oranı bire bir olduğunda daha hafif olur, biberi öne çıkarmak istiyorsanız biraz daha koyun. 5. Biber ve biber ezilmemeli, yağ döküldükten sonra kalan sıcaklığa dikkat edilmeli, bu nedenle tencerede sadece kırmızı yakılmamalı, parlak kırmızı olunca dökün ve kapta ısıtmaya devam edin. Ev yapımı ızgara balık
önceki
Sığır Eti ve Mantar Sosu
Sonraki
