Bailuyuan'da en çok yağlı erişte seviyorum - Yemeği
"Erişte sıçratmışsınız, Guanzhong eriştesi meşhur. Büyük bir kase tutup sürekli karıştırmak, yemek yemek ve yemek yemek (Bailuyuanli yiyor ve halaz akıyor) hissi çok keyifli ~~~, Bailuyuan Xiancaonun yağ sıçrayan eriştelerini görünce hevesle yemek istemeye başladım. Şimdiye kadar ayda 3-4 kez kendi başıma pişiriyorum. Ne kadar çok yersem, bu tür eriştelere o kadar çok aşık oluyorum. Aşağıda, üretim sürecindeki deneyimlerimi paylaşıyorum. Malzemeler
- Erişte 300 gram
- Ön bacak eti 100 gram
- Bebek yemekleri 200 g
- Fasulye filizi 100 gram
- Sarımsak 6 küçük yaprak
- Arpacık soğanı 3 adet
- sirke 1 kepçe
- Acılı erişte 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- Sen Chili Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bebek lahanası, fasulye filizi ve yeşil soğanı yıkayıp bir kenara koyun, daha sonra kullanmak üzere sarımsağı kesin. Dilimlenmiş erişte hazırlayın, bu sefer süpermarketteki hazır dilimlenmiş erişte kullandım.
-
2 Bir çorba tenceresinde suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve 3 dakika pişirin, sonra lahanayı ekleyin, 3 dakika daha pişirin, fasulye filizlerini ekleyin, uygun miktarda tuz koyun ve 4 dakika daha pişirin.
-
3 Zamanı bir bütün olarak kullanın.Çorbanın tenceresi kaynamaya başladığı anda başka bir tencere doğranmış eti kızartmaya başlar, uygun miktarda acı biber ilave eder ve büyük bir kapta çoğaltmak yaklaşık 5 dakika sürer.
-
4 erişte ve sebze piştikten sonra, doğranmış etin konulduğu bir kaseye koyun ve ardından doğranmış yeşil soğanı, sarımsağı ve acı noodle'ı erişte üzerine koyun. Aynı zamanda, yağı (tercihen kolza tohumu yağı) tütene kadar bir wok içinde yakın ve ardından hızlıca erişte içine dökün ve bir "civciv" sesi çıkarın.
-
En iyisi, biraz sirke ve uygun tuzu damlattıktan sonra, hızlıca karıştırın, böylece büyük bir kase kokulu yağ bulaşmış erişte fırından çıkacak ve küçük bir kase erişte çorbası, bir peri gibi hissedecek.
İpuçları
1. Dilimli erişte, zamanınız olduğunda onları daha otantik hale getirebilirsiniz. 2. Tuz, sirke, soya sosu ve acı noodle'ı kendi damak tadınıza göre ayarlayın.Standart, tadı kendi başınıza güzel olmasıdır. Lezzetli kızarmış erişte
önceki
Sığır eti ile kızarmış erişte
Sonraki
