Aşama 1
Daha büyük bir kase hazırlayın, bir kaşık tahini koyun, porsiyonlara ılık su ekleyin, suyu eklerken tahin ve ılık suyu tek yönde karıştırmak için çubuk kullanın ve bir kaşıkla kepçeyle çekildikten sonra tahin düz bir çizgi halinde düşene kadar ayarlayın. . İki yemek kaşığı acı biber yağını ekleyin, yeşil soğanın yarısını, zencefili ve sarımsağı kıyın, bir kaseye koyun ve 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyin.Adım 2
Malzemeleri kasede karıştırmak garip bir sos. İyice karıştırdıktan sonra tadına bakabilir ve damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.Aşama 3
Tavuk göğsünü akan su ile yıkayın. Tencereye temiz su dökün, tavuk göğsü, yeşil soğan, sos, sarımsak ve karabiberi ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü süzün, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika daha pişirin, ocağı kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavuk göğsünü çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve elle ipek yırtın.4. adım
Tencereye temiz su dökün, yüksek ateşte kaynatın, erişteleri ekleyin, pişirdikten sonra çıkarın, akan su ile durulayın, süzün, biraz salata yağı dökün ve erişte yapışmasını önlemek için iyice karıştırın.Adım 5
Erişteleri bir kaseye koyun, üzerine rendelenmiş tavuğu koyun ve üzerine ayarlanmış garip sosu dökün, iyice karıştırın ve yemeye başlayın.