Malzemeler
Genç zencefil
1500 g
kristal şeker
1000 g
Yardımcı maddeler: tuz, kaynamış su, beyaz sirke
Tatlı ve ekşi zencefil nasıl yapılır 1 Genç zencefili yıkayın ve bir kaşıkla derisini kazıyın
2 Deriyi kazıdıktan sonra, suyla durulayın ve temiz olmayan alanı soymak için bir meyve bıçağı kullanın.
3 Zencefili dilimleyin (Ben biraz daha kalın kestim, ince kesebilirsiniz ve zencefil kesmek için kesme tahtası ve mutfak bıçağını temizleyebilirsiniz)
4 serpin tuzlu zencefil
5 Bir saat marine ettikten sonra zencefili çevirin ve bir süre marine edin
6 Zencefili tuzlu su olmadan sebze sepetine boşaltın.
7 Salamura zencefil dilimlerini dizin ve kurutmak için balkona koyun
8 Zencefili yaklaşık bir saat kurutun, zencefili ters çevirin ve yaklaşık bir saat kurumaya devam edin.
9 Kavanozu kaynar suya batırın ve kurumaya bırakın.
10 Uygun miktarda kaynar su, kaya şekerini içine koy, su soğuduktan sonra beyaz sirkeyi içine koy (kaya şekerinin erimesi zor, erken ıslat)
11 Güneşte kurutulmuş zencefili bir kavanoza koyun, tatlı ve ekşi su dökün ve ağzı kapalı serin bir yerde saklayın (çok fazla doldurmayın, buzdolabına koyarım ve daha uzun süre saklarım)
-
- Ev yapımı pirinç kabuğu
-
- Yanmış glüten
-
- Mikrodalga versiyonu ızgara balık
-
- Sosisli Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış yapışkan pirinç keki
-
- Sichuan tatlı su eriştesi
-
- Peynirli Tatlı Patates Topları
-
- Domuz eti ve lahana turşusu ile tavada kızartılmış erişte
-
- Soğan dana buharda pişmiş köfte
-
- Bir kase tütsü
-
- Griddle Çin Lahana Mantarı
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Tavuk
