Malzemeler
Taze domuz filetosu
2 parça
Yeşil biber
2 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, nişasta, yeşil soğan, zencefil dilimi, kuru kırmızı biber, 2 şeker, 5 gr, 10 gr tavuk özü, 2 gr, Shao şarabı, 20 gr
Sıcak böbrekler nasıl yapılır 1 Domuz böbreğini yıkayın
2 Belinizi hazırlayın. Domuz filetosunu gösterildiği gibi ikiye bölün
3 Bel parçasını çıkarmak için bir bıçak kullanın
4 Sonra kesme tarafına eğik bir bıçak koyun ve ardından şeritler halinde kesin.
5 Kesilmiş domuz filetoyu bir tencereye koyun
6 Kaynar suyla haşlayın, suyu akıtarak karıştırın ve su renk değiştirip kansız olduktan sonra suyu kontrol edin.
7 Nişastayı ve pirinç şarabını posaya dökün ve 20 dakika pişirin
8 adet yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil ve kuru kırmızı biber
9 Keskin biberleri durulayın, etini çıkarın ve doğrayın
10 Temiz bir wok alıp ısıtın, yağı% 80 sıcağa dökün, yeşil soğanı, zencefili ve kuru kırmızı biberi tavaya ekleyin.
11 Hamur haline getirilmiş böbrekleri dökün ve bir süre karıştırın
12 Yeşil biberi ekleyin ve pişene kadar kızartın
13 Tuz, şeker, tavuk özü ve Maggi umami sosu ekleyin
14 Yükleme
-
- Muzlu süt susam yağlı ekmek (tek tıklama)
-
- Tatlı ve ekşi zencefil
-
- Bira sopaları
-
- Ev yapımı pirinç kabuğu
-
- Yanmış glüten
-
- Mikrodalga versiyonu ızgara balık
-
- Sosisli Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış yapışkan pirinç keki
-
- Sichuan tatlı su eriştesi
-
- Peynirli Tatlı Patates Topları
-
- Domuz eti ve lahana turşusu ile tavada kızartılmış erişte
-
- Soğan dana buharda pişmiş köfte
