Tofu kızarmış sosis - Yemeği
1. Alınan yağlı bağırsakları kaynar suya koyun ve haşlayın, yağlı bağırsakların kokuşmuş kokusunu gidermek için iki kaşık pişirme şarabı ekleyin.Yağlı bağırsakları tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin
2. Tencereye az miktarda yemeklik yağ dökün Yağ% 60 sıcakken dilimlenmiş tofu küplerini tek tek yavaşça ekleyin ve her iki tarafı hafif sarı olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın. , Endişelenmeyin ve yolda kürekle ters dönmemeye çalışın, yapışmayı ve kırılmayı önlemek için potu kayacak şekilde çevirin)
3. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, dilimlenmiş zencefil ekleyin, yağlı bağırsakları ekleyin, yağlı bağırsaklar hafif sararıncaya kadar bekleyin, anason ekleyin, ardından yavaş yavaş sarımsak, soğan, kuru kırmızı biber ve kokulu olana kadar kızartın, ardından pişirme şarabı, istiridye sosu ekleyin. Koyu soya sosunu karıştırın ve kızarmış tofu ekleyin, hafifçe karıştırın, uygun miktarda kaynar su ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin
4. Çorba azaldığında, suyu toplamak için yüksek ateşte çevirin, tencereye başlamak için tuz, tavuk tozu, kişniş ve birkaç damla susam yağı ekleyin
