Kızarmış sığır tendonu - Yemeği
Sığır tendonunu 30 dakika soğuk suda bekletin, akan suya daldırın
Tencereye yeni su dökün, ilave zencefil dilimleri ekleyin ve tarife şarap pişirin
Yüksek ateşte kaynattıktan sonra 7 dakika kaynatın, pislikleri süzün, kullanım için su
Tencereye 20 gr yemeklik yağ dökün, zencefil dilimlerini soteleyin ve arpacık soğanlarını soteleyin
Soya sosu, pişirme şarabı, kaya şekeri, tuz ve fasulye ezmesini dökün.
Defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, kuru kırmızı biber ve Çin biberi ekleyin
Sığır eti kaynatmak için su veya suya dökün, yaklaşık 2000g
Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirip 2 saat pişirin, kapakta bir boşluk bırakın, erişteleri ortasından birkaç kez çevirin ve yemek çubuklarını rahatlıkla geçirin.
Turşuyu süzün, sığır tendonunu bir gece turşunun içinde ıslatın ve buzdolabına koyun. Soğutulduktan sonra sığır eti tendonu çok iyi kesilir ve dağılmaz.
Çok lezzetli, şimdi dene
Bir erkeğin midesini yakalayan bir yemek
