Aşama 1
Kurutulmuş sebzeleri doğrayıp doğrayın, tuz ekleyip karıştırarak suyun çıkmasını bekleyin.Suyun çıkması için yaklaşık yarım saat bekleyinAdım 2
Shiitake mantarlarını küpler halinde kesin, tencereye yağ ekleyin ve ateşi açın, kesilmiş shiitake mantarlarını dökün ve kızartın, shiitake mantarlarının kokusunu aldığınızda ateşi kapatın.Aşama 3
Sebzedeki suyu dökün, tuz ve tavuk özü ekleyin, 2. adımdaki mantarları ve yağı ekleyin, kıyma ekleyin, karıştırın4. adım
Sonra köfteleri yapın ve hamur kabuğunun dış çemberine yapışabilmesi için bir su çemberi sürün.Adım 5
Buharlı pişiriciye su koyun, köfteleri rafa koyun, örtün ve 15 dakika ısıtın.6. Adım
Bitirdi, en sevdiğin damak tadına göre çeşniler ekleyebilirsin, eski sirke ve sarımsakla daldırırım