g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ejiao Guyuan Merhem (tam sürüm) - Yemeği

Ana malzemeler

Ejiao 250 g
Kara Susam 500 g
kırmızı randevular 250 g
Wolfberry 125 g
Ceviz 250 g
badem 250 g
Sarı akide şekeri 125 g

Aksesuarlar

Pirinç şarabı 500 g

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Günler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bir kutu Ejiao hazırlayın
2 Eşek derisi jelatin bloğunu ezin, toz haline getirin, bir şişe pirinç şarabına dökün (beş yaşında Gu Yue Longshan kullandım), eşit şekilde karıştırın, tencereyi örtün ve 48 saat bekletin
3Haşlamadan önce malzemeleri hazırlayın. 120 derecede fırında yaklaşık 15 dakika ceviz, badem ve çörek otu pişirin (pişmemeye dikkat edin, mis kokulu, çıtır ve çıtır hissedilir) Hurmaları makasla kesin Çekirdeği çıkarın ve hafifçe doğrayın ve sarı kaya şekerini pudra şekeri haline getirin
4 Toz şekerini ıslatılmış eşek postu jelatininin içine dökün ve eşit şekilde karıştırın
5 Önce ateşi açın
6 Düşük ısıya geçin ve yavaş yavaş pişirin, ortada sürekli karıştırın
7 asılı bayrağa kaynayana kadar (resimde gösterildiği gibi), ateşi kapatın
8 Önce susam hariç tüm malzemeleri dökün ve eşit şekilde karıştırın Karıştırırken biraz direnç olacaktır (tükenmez e-jiao iplikleri vardır) Bu iyi bir e-jiao pastasıdır, bu yüzden sıcak olduğunda hız ne kadar hızlı olursa o kadar iyidir. , Ve sonunda hızla siyah susam tohumlarını dökün ve iyice karıştırın
9 Önceden pişirme yağı kağıdı veya streç film ile kare bir kalıba dökün.Şekillendirdikten sonra, bir oklava ile üst tabakaya (hiçbir yaprak serpilemez) yenilebilir gül yapraklarını serpebilir, yuvarlayabilir ve iyice soğutabilirsiniz. Bir saat (yine bayrağı asın ve malzemeleri plastik düzleşinceye kadar dökün. Tüm işlem hızlı olmalıdır)
10 Buzdolabından çıkardıktan sonra, yağlı kağıdı veya plastik sargıyı çıkarın ve önce eşit genişlikte kalın şeritler halinde kesin ve ardından yaklaşık 20 gramlık bloklar halinde kesin.
11 Mümkünse tüm kesimler tamamlandıysa, paketi tek tek kapatmak için bir vakumlu kaplayıcı kullanın veya daha iyi hava sızdırmazlığı olan bir kap kullanın ve yemek için buzdolabına koyun.Günde bir parça, günde iki parçaya kadar yiyin (adet dönemlerinde yememeye dikkat edin)