Siyah mantar ve domuz eti ile hardal erişte - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Hardal turşusu, tuzu çıkarmak için 20 dakika suda bekletin, daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. Yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan ve parçalara bölün. Sarımsak, kıyılmış sarımsağı kesin. Siyah mantar, daha sonra kullanılmak üzere ipek halinde kesilir.
Kıyılmış domuz etini turşunun içine koyun, elinizle kavrayın ve 10 dakika marine edin (soldaki resim). Tavaya uygun miktarda yağ dökün, yağın ısınmasını bekleyin, hardal ve kıyılmış sarımsak ekleyin, bir süre kavurun, sonra servis edin ve kenara koyun (sağdaki resim).
[Et suyunun hazırlanması] Uygun miktarda yağı çorba kabına dökün, arpacık soğanlarını ekleyin ve soteleyin, daha sonra 1200C.C suyu kaynatın, soya sosu, tuz, yosun tozu, beyaz biberi ilave edin.
Tavaya uygun miktarda yağ dökün, yağ sıcakken, kıyılmış domuz etini ilave edin ve kızartın Et beyaz olunca yeni aldığınız hardal turşularını ekleyin ve kızartın (soldaki resim), sonra siyah mantarı ekleyin ve kızartın. 1 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı et suyu ekleyin, malzemeler pişene kadar kızartın (sağdaki resim).
Çorba kabına uygun miktarda su ekleyin Su kaynatıldıktan sonra doğrudan [Nanqiao Sanqi] Kuzey Henan Kızarmış Erişteleri'ne koyun.Noodle'lar dağıldığında yaklaşık 2 dakika kaynatılır.
Daha sonra biraz hardallı siyah mantar rendelenmiş domuz eti, doğranmış yeşil soğan ve yumurta sarısını koyun ve et suyu ile gezdirin. "Hardallı Hardallı Siyah Mantarlı Domuz Eriştesi" tamamlandı. Yemek yerken yumurta sarısını ezin ve birlikte yiyin, bu da yumuşak bir tat verir ve lezzetlidir.
