Truffle İstiridye Melek Makarna - Yemeği
Malzemeler: 1. Ispanağı doğrayın, fesleğeni doğrayın ve kenara koyun 2. Beyaz şarabı ekleyin ve istiridyeleri yaklaşık 10 dakika marine edin
Bir tencere 1200 cc su hazırlayın, su kaynadıktan sonra 1 kaşık zeytinyağı ve 1 kaşık tuz ekleyin, melek kılı erişteleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
Başka bir tencere suyu hazırlayın (malzeme miktarının dışında) Su kaynadıktan sonra vorteks oluşturacak şekilde karıştırın, yumurtaları kaseye koyun, minimum ısıya getirin ve yaklaşık 3 dakika pişirin, haşlanmış yumurtalar tamamlanır, kullanım için çıkarın.
Haşlanmış yumurtayı kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve istiridyeleri 3-4 dakika bekletin ve kenara koyun.
Tavayı ısıttıktan sonra zeytinyağı ekleyin, ıspanak ekleyin ve karıştırın, ardından trüf peyniri kremalı beyaz sosu ve 150 cc şehriye suyunu ekleyin, pişirin
Meleksi makarnayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından istiridyeleri yaklaşık 1 dakika tatlandırın (karıştırmaya gerek yok) ve tavayı
Servis yaptıktan sonra peynir (hazır peynir tozu yerine kullanabilirsiniz) ve fesleğen serpin, biraz biber ve deniz tuzu serpin
