Süper basit kuru turp (kurutulmuş sebze) tarifi - Yemeği
Önce turpu şeritler halinde kesin (kaynak güvenliyse soyulabilir) ve sonra ikiye bölün. Ama çok küçük kesmeyin, resimde gösterildiği gibi üç kısma ayırırsanız biraz küçük olacak ve kuruduktan sonra çok küçük olacaktır.
Sonra büyük bir plastik poşete koyun ve tuz ekleyin Yaklaşık 3 saat sonra bol su çıkacak ve suyu boşaltınız. Turp üzerine ağır bir cisimle bastırın ve dışarı akmaya devam etmesine izin verin, daha uzun süre bastırmak daha iyidir ve bir gecede bırakılabilir. Bu adım kilit noktadır Acı su uzaklaştırılmazsa bitmiş ürünün tadı acı olacaktır. Turpun hala acı ve buruk bir tadı olup olmadığını görmek için deneyebilirsiniz.
Sonra turpu hava geçirgen demir ağın üzerine koyun ve en iyi şekilde güneşin altına koyun. Ama şimdi pek çok apartman var, bu yüzden onu balkonda, güneşi alabileceğiniz ama yağmur almayan havalandırmalı bir yere koyduğum gibi. Günde bir kez ters çevirin.
İki veya üç gün maruz kaldıktan sonra rengi değişecek ve çok küçülecektir (demir ağınızın çok büyük delikleri varsa düşebileceğini unutmayın). Bu sırada koku da çıktı ~
Yaz aylarında, güneş kuvvetli ve kesikler küçükse, yaklaşık dört veya beş gün içinde çok kuru olacaktır. Bir sebze yumurtası kızartalım!
