Soslu Kuru Turp - Yemeği
Turpların soyulmasına gerek yoktur, sadece epidermisi fırçalayın ve kurutun. Turpları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
3 yemek kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve turp suyunun çıkması için 1 saat bekletin.
Havuçları temiz ve kuru bir çamaşır torbasına koyun.
Turpu ağır nesnelerle sıkın: turpun fazla suyu dışarı atmasına izin verin (ağır basınçta birkaç kez çevirin) --- yaklaşık 1 gün
Kurutulmuş turp soya sosuyla yapıldığında daha çıtır olacaktır.
(Büyük bir tencerede kaynar suyu kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın, kuru turpları "yıkamak" için) Fasulye ezmesi dışında, diğer malzemeleri çözmek için şekeri kaynatın ve soğumaya bırakın. Daha sonra fasulye ezmesini ve susam yağını dökün ve iyice karıştırın.
Kurutulmuş turpları hızlıca durulayın, ardından soğuk suyla durulayın, turpları elle kurulayın, sonra sosa koyun, eşit şekilde karıştırın ve ıslatın ... yaklaşık 2-3 gün buzdolabında yenilebilir.
Pilav ve yulaf lapasıyla servis edilmesi çok lezzetli
