g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaklaşık 2000 gram kuzu eti küçük parçalar halinde kesin, tencereye koyun ve yeni kapattığınız soğuk suya dökün.

Biraz kaynatın ve yavaşça pişirin, baharat demir kutusuna beş dilim zencefil, dört veya beş kuzey kırmızı soğan, küçük bir avuç karabiber, dört veya beş kuru biber ekleyin. Suyun üzerinde yüzen köpüğü almak için büyük bir kaşık kullanın.

Yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra tadına tuz ekleyin, orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, düdüklü tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika daha pişirin. (Daha sert kuzu yemeyi seviyorsanız 15 dakika haşlayabilirsiniz.)

Düdüklü tencerenin kapağını açın, suyu yüksek ateşte toplayın ve ocağı kapatın.

Sofra takımı hazırlayın ve birkaç kase yiyin!