Kurutulmuş taraklı, sebzeli ve domuz etli köfte - Yemeği
1. Bracts, domuz püresi, tarak, hamur tatlısı sarmalayıcıları hazırlayın.
2. Fistoları ılık suda 10 dakika bekletin.
3. Bracts doğrayın.
4. Tarakları ıslattıktan sonra doğrayın.
5. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun, koyu soya sosu ve tuzu ekleyin, uygun miktarda su ile yemek çubuklarıyla tek yönde eşit şekilde karıştırın ve 15 dakika marine edin.
6. Köfteleri her zamanki gibi köfte yapıp sarın.
7. Tencereye uygun miktarda su koyun ve hamurların tencereye yapışmasını önlemek için biraz tuz ekleyin.
8. Suyu kaynattıktan sonra köftelere koyun, su tekrar kaynadıktan sonra soğuk su ilave edip iki kez tekrarlayın.
9. Suyu ikinci kez kaynattıktan sonra tekrar soğuk suya koyun, kapağı kapatın ve orta dereceye kadar ısıtın.
10. Yağlı mantılar yüzdü.
