buharda pişirilmiş ekmek - Yemeği
Un, maya tozu uygun miktarda su, yenilebilir alkali uygun miktarda
1. Bir leğene unu koyun, biraz alkali ekleyin ve maya tozu ekleyin
2. Su ekleyin, kışın soğuk su ve ılık su kullanırım. Pamuk yünü ile karıştırın.
3. Su eklemeye devam edin ve hamur haline getirin.
4. Kapağı kapatın ve dört veya beş saat uyandırın,
5. Bu yapılır!
6. Lekelenmeyi önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz un serpin ve hamuru üstüne koyun.
7. Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, kesme tahtası üzerine biraz un serpin
8. Şeritleri ovalamaya devam edin.
9. Çörekler kesmek için bıçak kullanın
10. Şekli ayarlayın ve on dakika uyanın.
11. Vapurdaki su kaynar, tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin
12. 30 dakika buharlayın
13. Buharlandı!
14. Bitmiş ürün
