Buharda pişmiş çörekler - Yemeği
un, kabartma tozu, ılık su, uygun miktar
1. Eritilmiş şeker ve maya tozu ile ılık suyu una dökün ve hamur haline getirin.
2. Maya tozu ve şekeri yaklaşık 30 ° C'de ılık suyla eritin.
3. Unu hazırladıktan sonra, aramaya devam edin ve kabarcık kalmayana kadar eşit büyüklükte sıkıcılar halinde kesin ve ikinci provayı bekleyin.
4. İkinci prova ve şişirme işleminden sonra, tencerede kaynar su kaynatın ve ardından buharda pişirilmiş çörekler buhara koyun.
5. Kapağı kapatın ve 12 ila 15 dakika buharda pişirin Yüksek ateşte buharlayın. Buharda pişirdikten hemen sonra kapağı açmayın, pişirmeden önce 5 dakika sıkılmasına izin verin. Tamamlandıktan sonra kurun.
