Yeşil soğan ve zencefilli kızarmış istiridye - Yemeği
"Sanırım bu yaz en çok Xiao Gu Zi ile yediğim yeşil soğan kızarmış istiridye. Çünkü çiçek istiridye ile karşılaştırıldığında yağlı istiridye etinin daha dolgun ve daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ve tadı çok gevrek Daha da önemlisi, yağlı istiridyelerin çiçek istiridyeleri kadar tortusu olmadığını düşünüyorum. Böylece, kızartmayı karıştırdığınızda, tadı etkileyen alüvyon sorunu hakkında endişelenmenize gerek kalmaz. Hahaha, o zaman ben tembel bir anneyim Bence bu yemek sadece son derece basit değil, aynı zamanda lezzetli. Xiao Gu Zi onu çok seviyor. Resmim basit, bu yüzden onu haftada iki kez kızartıyorum. Ve arpacık soğanlı kızarmış istiridyelerin baharatlanmasına gerek yok. Bu da sevdiğim sebeplerden biri Bebek için en çok orijinal yemekleri seviyorum. " Malzemeler
- Yağ deniz tarağı 500 g
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- zencefil 3 dilim
- kırmızı biber 1 parça
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kumu tükürmek için yağlı istiridyeleri 30 dakika tuzlu suda bekletin. (Çamurun üzerine iki damla yağ damlatmanın sizi daha temiz kusacağı söylenir).
-
2 Yeşil soğan ve zencefili doğrayın, kırmızı biberi çapraz olarak dilimleyin ve kenara koyun.
-
3 Islatılmış istiridyeleri birkaç kez durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
-
4 Uygun miktarda yemeklik yağı bir tencereye koyun ve yedi dakika sıcakta ısıtın, taze soğan ve zencefili ilave edin.
-
Kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
-
6 Yıkanmış istiridyeleri dökün.
-
7 İstiridye açılana kadar kızartın, buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin.
-
Son olarak yeşil soğanı ekleyin ve 2 dakika kavurun.
İpuçları
1. İstiridye gibi kabuklu deniz ürünleri umami aroması bakımından zengindir.Umami aromasını önlemek için pişirirken MSG veya daha fazla tuz eklemeyin. 2. Kabuklu deniz hayvanlarının bağırsakları tüketime uygun değildir. 3. Hepatit ve diğer hastalıkların enfeksiyonundan kaçınmak için olgunlaşmamış kabuklu deniz ürünleri yemeyin. Haşlanmış karides
Sonraki
