Geleneksel Hanamaki - Yemeği
Ana malzemeler
- un Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tuz ve biber Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Orta sertlikte bir hamur oluşturmak için su, maya ve unu ekleyin. Örtün ve mayalayın.
-
2 Fermente ettikten sonra, parmaklarınızla bir delik açtığınızda hamur küçülmez.
-
3 Mayalanmış hamuru pürüzsüzce yoğurun ve 2 porsiyona bölün. Bir porsiyon alın ve bir oklava kullanarak büyük bir hamur tabakasına açın, üzerine susam yağı serpin ve hamuru ileri geri daldırın, bir kat tuz ve karabiber serpin ve uygun miktarda kuru un serpin.
-
4 Bir uçtan uzun bir doza yuvarlayın ve birkaç porsiyona bölün.
-
5 Küçük bir madde alın ve her iki elinizin bir ucunu ileri geri sıkıştırın ve alttaki iki ucu bükerek bir çiçek rulosu oluşturun.
-
6 Yarım saat uyandıktan sonra tencereyi, ılık suyu tencereye koyun ve boyutuna göre 20-25 dakika buharda pişirin.
-
7 Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. Kapağı açtıktan sonraki görünüm.
-
8 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
Yazın erişte sabahları yapılıp öğlen buharda pişirilebilir, hava serin olduğunda gece yatmadan önce erişte yapıp sabahları buharda pişirin. Tuz ve karabiber de beş baharatlı tozla değiştirilebilir. Kızarmış bıldırcın
önceki
Aşk Balkabağı Turtası
Sonraki
