Kızarmış Çin böreği - Yemeği
"Bu yılki Lichun, Ay Yeni Yılının beşinci günüdür. Genellikle Lichun'da taze kek veya Çin böreği yeriz. Bu tür yiyecekler, doldurulmuş ve derin yağda kızartılmış ince erişte ile yapılır. Spesifik üretim yöntemi aşağıdaki gibidir: : Un ve yapıştırın, biraz tencerenin dibine koyun, kaynatın ve bahar rulolarını ağustosböceği kanatları kadar ince yapmak için ara sıra çevirin, ardından dolguyu sarın ve yaklaşık iki inç uzunluğunda uzun bir tüpe yuvarlayın. Hamur yapışkandır ve dışı yanana ve içi yumuşayana kadar kızartılır. Rengi ve kokusu mükemmeldir. Çin böreği derileri genellikle buğday erişteleridir, aynı zamanda yumurta derileri ve tofu derileridir. Dolgulara gelince, iki tür kuzey ve güney vardır. Kuzeyde pırasa, fasulye filizi ve Jiangnan'da rendelenmiş domuz eti vb. En çok lahana, kıyılmış domuz eti, kıyılmış karides, kurutulmuş deniz pirinci, kereviz, fasulye ezmesi, meyve vb. Malzemeler
- Frenk soğanı 200 g
- Yeşil fasulye filizi 200 g
- Spring rulo sarıcı 100 gram
- Zencefil Doğru miktar
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temiz maş fasulyesi filizi, pırasa, zencefil ve domuz eti hazırlayın.
-
2 Domuz eti doğrayın, zencefili kıyın ve kenara koyun.
-
3 Maş fasulyesi filizleri kaynar su ile haşlanır ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla kurutulur.
-
4 Maş fasulyesi filizleri kaynar su ile haşlanır ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla kurutulur.
-
5 Tavadaki yağı ısıtın ve domuz parçalarını ekleyin ve kızartın
-
6 Domuz etinin rengi değiştikten sonra zencefil ekleyin ve kızartın
-
7 Biraz pişirme şarabı ekleyin
-
8 Biraz pişirme şarabı ekleyin
-
9 Ardından hafif soya sosu ve tuzu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
-
10 Doğranmış pırasa ve fasulye filizlerini kuru suyla bir leğene koyun, sotelenmiş domuz parçalarını soğutun, biraz susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
11 Yaylı rulo sarmalayıcıları hazırlayın ve mühürlemek için bir yumurta çırpın.
-
12 Doldurmayı Spring Roll kabuğuna koyun
-
Paket bittikten sonra üzerine biraz yumurta sıvısı koyun.
-
14 Sonra yuvarlayın
-
15 Tüm doldurmayı Çin böreğine sarın.
-
16 Altın kahverengiyi her iki tarafı kızgın yağ tavasında kızartın ve yemeye başlayabilirsiniz.
