Tavuklu Fındık Mantarı - Yemeği
Üç sarı tavuk, 1 ela mantarı, erişte, yeşil soğan, yiyecek, zencefil, yiyecek, sarımsak, yiyecek, biber, yemeklik şarap, soya sosu, tuz
1. Üç sarı tavuk iç organlara kesilir ve kanın alınması için beyazlatılır.
2. Yağı bir wok'ta ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, anason ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
3. Beyazlatılmış parçaları ekleyin ve kızartın.
4. Pişen şarabı içine dökün.
5. Soya sosunu dökün.
6. Uygun miktarda tuz serpin.
7. Eşit olarak karıştırın ve herhangi bir malzeme olmadan sıcak su dökün.
8. Islatılmış fındık mantarlarını koyun.
9. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
10. Sıcak suya batırılmış erişteleri önceden koyun ve yaklaşık 10 dakika yavaş yavaş pişirin.
11. Erişte piştikten sonra çorbayı yüksek ateşte kapatın.
