g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kadınlara uygun esmer şekerli şifon kek - Yemeği

Bir tarifi ilk gönderdiğimde, hala hapsedildim ve kekleri severdim.Her sabah kahvaltısı temelde ya şifon ya da süngerdi. Hepsini kendim yaptım. Dün bir hevesim vardı ve onu hapsetmek için daha uygun olan esmer şekerle yaptım. İnternette araştırıldı, esmer şekerle yapılmış bir eğitim yok. Şifon yapımındaki tecrübemi birleştirip esmer şekerle denedim. Sonuç çok iyi, pasta tatlı değil ve kırmızı hurma kokusuna sahip. Yumurta 5 Düşük glütenli un 85 g Mısır yağı 40 g Süt 40 g Esmer şeker 60 g 8 inç kalıp 1 parça kırmızı randevular 4 Fırını 170 derece önceden ısıtın Orta ve alt seviye için 40 dakika

Aşama 1

Esmer şekeri önceden dökün ve büyük parçacıkları bir kaşıkla ezin; beş yumurtayı, yumurta beyazını ve sarısını ayırın. Tüm süreç su ve yağsız olmalıdır! Bir miktar tuvalet kağıdı hazırlayın ve ellerinizi silin, içine su ve yağ sokmayın. Yumurta aklarını balık gözü köpürene kadar çırpın, 20 gram esmer şeker ekleyin, şeker karışana kadar çırpın ve 20 gram ekleyin, biraz kıvam elde edinceye kadar çırpın, son 20 gramını ekleyin, köpürene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 2

Şekeri üç kez koyun ve yumurta akı kolay geçsin. Çırpma teli yukarı kaldırılana ve iyi yapıldığını kanıtlayan küçük bir nokta olana kadar dövmeye devam edin. Sıcak havalarda, çırpılmış yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. Bir sonraki adım yumurta sarısını hamuru yapmaktır.

Aşama 3

Yumurta sarısına 40 gram süt, 40 gram mısır yağı ve 85 gram düşük glütenli unu koyun ve eleyin

4. adım

Daha önce eklenen tüm malzemeleri karıştırmak için bir haç yapmak için manuel bir çırpma teli kullanın.

Adım 5

Dört küçük kırmızı hurma koydum ama daha fazlasını da koyabilirim. Kırmızı hurmaları doğrayın.

6. Adım

Doğranmış kırmızı hurmaları yumurta sarısı hamuruna ekleyin

7. Adım

İyice karıştırın

8. Adım

Şu anda fırını açabilir ve önceden ısıtabilirsiniz. Daha sonra çırpılmış yumurta akı hamurunu çıkarın, bir karıştırma kaşığı kullanarak yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazın

9. Adım

Yumurta beyazı ezmesi ile yumurta sarısı ezmesi eşit şekilde karıştırılıncaya kadar karıştırın, dairesel hareketler yapmayın, köpürmemesi için tavada kızartma gibi yukarı aşağı çevirin.

10. adım

İyi karıştırılmış hamurun tamamını protein hamur kabının kalan üçte ikisine geri dökün, yukarı aşağı çevirmeye devam edin ve iyice karıştırın.

11. adım

İyice karıştırdıktan sonra kalıbın içine koyun, birkaç kez kuvvetlice çalkalayarak içindeki büyük kabarcıkları çıkarıp önceden ısıtılmış fırına koyun.

Adım 1/2

Fırında on dakika sonra şişer

13. adım

Güçlü kek kokusunu koklayın, neredeyse pişiyor. Emin değilseniz tahta bir kürdan sokabilirsiniz Kürdan temizdir, yapışmazsa tamamen piştiğini ve fırından çıkabileceğinizi kanıtlar. Fırından çıkarılmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.