# Güzelliğe güven # Fırında tuzlu tavuk - Yemeği
"Bu yemek ustası Xiao Li Superman'den öğrendiğim bir yemek, dedi Usta Li Quanchao; en basit malzemeleri, en basit pişirme yöntemini kullanan ve malzemelerin kendilerini öne çıkaran bin yıllık lezzet mirasına sahip bu eski tarif , Orijinal lezzeti koruyun. İlk kez tuzlu pişmiş tavuk yemek değil, çocukluğumdan beri yemiştim. O zamanlar, Gulangyu Adası'ndaki Longtou Yolu'nda yaşıyorduk, yanda Endonezya'dan dönen denizaşırı Çinli bir büyükanne vardı. Oğlu onu Jimei Denizaşırı Çin Okulundan ziyarete her geldiğinde, oğlu için tuzlu tavuk yapar. En tamamlayıcı olduğu söyleniyor. O zamanlar mutfağımız üç aile tarafından paylaşılıyordu.Tuzla pişmiş tavuğun kokusu tüm mutfağı doldurdu ve koku sadece bir kelimeydi! O sırada annem de bizim için tuzlu tavuk pişirmeyi öğrendi. Tadı gerçekten çok güzel! Sadece yöntem biraz farklıydı, o zamanlar fırın yoktu, toprak kaplar ve demir tencere ile yapıldı. Yöntem; önce tuzu kızartmak için bir demir tava kullanın, tavuğu bir güveç tenceresine koyun, kapatın ve ardından güveç tenceresini demir tavadaki sıcak tuzun üzerine koyun, tuz güveç tenceresinin alt yarısını gömmeli, kısık ateşte , Yavaş pişirin ve tavuğu pişirmek için tuzun ısısını kullanın. Bu, çocuklukta yenen en lezzetli tavuk! Aynı zamanda annemin yaptığı en iyi yemek. " Malzemeler
- Çim Tavuğu 1250 g
- tuz 40 gram
- Sebze yağı Doğru miktar
- zencefil 6 parça
- Arpacık soğanı 1 parça
- Yıldız anason 2 parça
- Fırın kağıdı 4 yaprak
- kürdan Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
Kirleri çıkarmak, yıkamak ve süzmek için 1 tavuk,
-
2 Baharatı, kürdanları, fırın kağıdını,
-
3 Tavuğu 40 gram tuzla içeriye ve dışarıya yayın ve lezzetli olması için bir süre yoğurun.
-
4 Tavuğu asın ve 2 saat kurumaya bırakın, bu suyu boşaltacak ve tavuğu elastik hale getirecektir.
-
5 Birbirini doldurmak için 2 sayfa fırın kağıdı kullanın ve bir tabaka bitkisel yağ sürün.
-
6 Tavuk bacaklarını tavuk göbeğine doldurulacak şekilde doğrayın ve fırın kağıdına koyun.
-
7 Yıldız anason, zencefil ve yeşil soğanı tavuğun üzerine koyun ve biraz tavuğun içine doldurun.
-
8 Fırın kağıdına sarın ve bir kürdan ile sabitleyin,
-
9 Dış tarafına bir kat fırın kağıdı sarın. Kürdan ile sabitleyin. Nefesinizi rahatlatmak için bir kürdan ile bazı delikler açmayı unutmayın.
-
10 tencereye 2-3 kat tuz koyup soteleyin,
-
11 Fırın tepsisine sıcakken bir tabaka yayın,
-
12 Sarılı tavuğu tuzun üzerine koyun ve kese kağıdı tuzun geri kalanıyla örtün.
-
13 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının alt katına koyun,
-
14 üst ve alt tüp, 220 derece, 40 dakika pişirin,
-
Ocağı 15'te kapatın ve 20 dakika pişirin, sonra çıkarın, yiyebilirsiniz ----
