Malzemeler
domuz eti
280 g
un
600 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda on üç baharat, uygun miktarda yumurta, 1 susam yağı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda arpacık soğanı, uygun miktarda lahana, uygun erişte, 92 gr maya, 4 gr kaynar su, 295 gr şeker, uygun nişasta, uygun miktar
Lahana şehriye etli çörek uygulaması 1 Erişte suyunu ıslatın.
2 Beyaz şekeri kaynayan suya ekleyin ve karıştırın, ılıkken mayayı ekleyin, sonra maya suyu ve unu pürüzsüz bir hamur haline getirin.
3 Yaklaşık iki kat büyüklüğe gönderin.
4 Çin lahanası doğranmış, biraz tuz ekleyip yoğurun.
5 Lahananın suyunu sıkın.
6 Islatılmış erişteyi makasla küçük parçalara ayırın.
7 Arpacık soğanı doğrayın.
8 Kıymayı doğranmış yeşil soğan, yağ, yumurta, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı ve su nişastası ile karıştırın.
9 Karışık eti lahana ve erişte ile eşit şekilde karıştırın.
10 Mayalanmış hamuru yoğurduktan sonra küçük porsiyonlara bölün ve yuvarlak hamur haline getirin.
11 Doldurmayı koyun.
12 Çörek şeklinde yoğurun.
13 Hazırlanan çörekler ikinci servis için buharlı pişiriciye koyun. İkinci servis tamamlandıktan sonra ateş SAIC için kaynatılır ve 15 dakika orta ateşte tutulur. Kapağı açmadan önce ateşi ve buharı dört veya beş dakika kapatın.
-
- Siyah Susamlı Çubuk Bisküvi
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Soğan sosisi pilav pişirme
-
- Yeşil biber ve edamame
-
- Elma Dolgulu Kabak Ay Keki
-
- Baharatlı lotus kökü
-
- Esmer Şekerli Fıstık Şekeri
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Domates Ejder Balığı
-
- Tavada kızartılmış çıtır lotus kökü
-
- Mısır unu tostu
-
- Ev yapımı alıç keki ~ tatlı ve ekşi ~ sindirim ve mide
