Malzemeler
un
250 g
tarih
120 g
Maya
3g
Yardımcı maddeler Kakao tozu, meyveli toz, ılık su
Saksağan ve erikten hünnap topuzu nasıl yapılır 1 Un ve mayayı bir leğene dökün ve iyice karıştırın.
2 Hünnabı durulayın, önceden ıslatın veya kaynar suda pişirin.
3 Ondan iki küçük porsiyon un alın ve erik çiçekleri ve ağaç gövdeleri hazırlamak üzere iki renkli hamur oluşturmak için kakao tozu ve kırmızı maya pirinci tozu kullanın.
4 Kırmızı hamuru ve kahve renkli hamuru ayrı kaplara koyun, nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde ayrı ayrı mayalayın.
5 Beyaz bir hamur oluşturmak için kalan unun çoğunu ılık suyla karıştırın, hamuru nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde mayalayın.
6 Hamur, orijinal boyutunun 1,5 - 2 katı fermente edildiğinde eklenebilir. Çiçek pastasının kenarını çok büyük değil yapmak için birkaç küçük maddeyi kesin.
7 Dozu küçük şeritler halinde yuvarlayın.
8 Bir hünnap alın, yoğrulmuş erişteleri dikey olarak yerleştirilmiş hünnapların etrafına sarın, damla şeklinde bir şekil oluşturmak için eriştelerin her iki ucunu sıkıştırın.
9 Bu şekillerden birkaçını birbirinden ayırın ve bunları çiçekli pastanın bir tarafı olarak kullanın.
10 Bir parça hamur alın ve bir oklava kullanarak yuvarlak bir hamur parçasını taban olarak açın, kalınlık orta düzeydedir, çok ince değildir.
11 Yapılmış çiçekli kekin kenarını yuvarlak kaidenin yayına göre bir daire haline getirin. Dairenin merkezi hünnaplarla dolu.
12 Dairenin ortasındaki hünnapla kaplı alanı kaplamak için başka bir hamur parçası açın.
13 Çiçekli kekin üstüne biraz daha büyük bir hamur tabakası yayın.
14 Küçük bir parça beyaz hamur alın ve bir saksağan yapmak için uzun bir şerit halinde yoğurun.
15 Erişteleri düğümleyin, düğümlü erişteleri her iki ucundan gerin, bir ucuna bir saksağan kafası yapın ve diğer ucuna bir kuyruk yapın.
16 Saksağanın kuyruğunu düzleştirin ve şekillendirin. Kuyruk tüylerinin dokusunu kesmek için bir bıçak kullanın, sadece bıçak izini kesin, kesmeyin. Saksağanın başındaki küçük sivri ağzı sıkıştırın, saksağanın gözlerini yapmak için iki kırmızı fasulye veya maş fasulyesi kullanın ve ardından fasulyeleri sıkıca bastırın.
17 Kırmızı hamuru, erik yapraklarının embriyonik formu olan küçük toplar halinde yoğurun.
18 Küçük topu bir taç yaprağı şekline getirin, yaprakları birleştirin ve yaprakların altını sıkıştırın.
19 Beş yaprak erik çiçeği oluşturmak için bir grup oluşturur.
20 Yaprakları merkeze doğru toplanacak şekilde toplayın.
21 Ercik yapmak için az miktarda beyaz erişte almak için bir kürdan kullanın ve stamenleri çiçeğin ortasına sabitleyin. Bu yönteme göre bir erik çiçeği yapılır, birkaç erik çiçeği yapılır.
22 Kahve rengindeki hamuru ince bir şerit halinde yoğurun ve erik çiçeği ağaç gövdesini dilediğiniz gibi koyun, erik çiçeği ve saksağan çiçeğin üst kapağına koyun, sabitleyin ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Çiçekten kekin hacminin büyüdüğünü ve hamurun yüzeyinin kabarık durumda olduğunu gözlemleyin, tencerede buharda pişirin ve SAIC'den sonra 20 dakika pişirin.Yaptığınız makarnanın boyutuna göre buharlama süresi artırılmalı veya azaltılmalıdır.
23 Bitmiş resim.
-
- Berrak tatlı polenta
-
- Elma alıç
-
- Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- hünnap Kek
-
- Kıyma ve Sebze Tamagoyaki-Gıda Takviyesi
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Renkli Hindistan Cevizli Tost
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavada Kızartılmış Halibut-Gıda Takviyesi
-
- Kurutulmuş Sebzeler ve Tuzlu Domuz Kaburga Congee
-
- Elmalı Puding
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
