Sufle Kurabiye - Yemeği
"Bu birkaç gündür kurabiye yapıyorum ve Yeni Yılda akrabaları ve arkadaşları ziyaret etmek için küçük bir hediye için hazırlanıyorum! Çok fazla çeşit kurabiye yaptım ve en unutulmaz olanı bugünün kurabiyesi. Tarif basit ama Tadı gerçekten farklı, gevrek, çıtır çıtır ve kremsi! Hong Kong'da sıraya dizilmesi gereken ünlü ayı kurabiyeleriyle iyi bir şekilde karşılaştırıldığını söylemek abartı olmaz! " Malzemeler
- Düşük toz 80 g
- Mısır nişastası 20 g
- Tereyağı 75 g
- süt tozu 10 g
- Hafif krema 15 g
- yumurta sarısı 1 parça
- Toz şeker 20 g
- Pudra şekeri 14 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Düşük toz, süt tozu ve mısır nişastasını tartın ve önce karıştırın
-
2 Tamamen yumuşatılmış tereyağına ince şeker ve pudra şekeri ekleyin, bir spatula ile sürekli karıştırın ve ardından bir çırpma teli kullanarak tereyağını kabarana kadar çırpın, ılık suda çırpıyorum.
-
3 Tereyağına 1 yumurta sarısını porsiyonlar halinde ekleyin ve kabarana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
-
4 Krem şantiyi dökün ve tereyağı ile karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
5 Karıştırılmış düşük un, mısır nişastası ve süt tozunu çırpılmış tereyağına eleyin. Un ve tereyağını iyice karıştırmak için bir spatula kullanın
-
6 Yapıştırma memesini yapıştırma torbasına koyduktan sonra, hamur da yapıştırma torbasına konur.
-
7 Yağlı kağıt üzerindeki desenli kurabiyeyi sıkın
-
8 Fırını önceden 185 derece, orta seviyede ısıtın ve üstte ve altta yaklaşık 15 dakika pişirin ve yüzeyden sonra yüzey kapatılabilir.
-
9 İyice soğuduktan sonra çıtır kurabiyeler biter
