Sarımsaklı parfüm lif kabağı - Yemeği
Lif kabağı kalın ve kısa olabilir ya da sıradan lif kabağından daha yumuşak ve daha tatlı olan ve daha yeşil bir renge sahip olan ince su kabağını seçebilirim.
Lif kabağı türüne bakılmaksızın, kızartmadan önce deriyi soymanız gerekir Keskin bir soyma bıçağı kullanarak nazikçe kazıyın.
Lif kabağı soyulur ve ocak blokları halinde kesilir. Ocak bloğu, sebze kesmek için en temel yöntemdir. Lif kabuğundan bir parça dikey olarak kesin, ardından lif kabuğunu yaklaşık 90 derece ileri doğru yuvarlayın ve ardından dikey olarak kesin. Bunu tekrarlayın ve kesin. Çık dışarı güzel bir ocak bloğu.
Bir tencere hafif tuzlu su hazırlayın, kesilmiş lif kabuğunu hafif tuzlu suya batırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Kızartılmış lif kabağı siyaha dönmezse bu adım çok önemlidir. Bu adım tamamlandığı sürece kızarmış lif kabağı yeşil kalacaktır. Rengi.
Yağ karterini ısıtın, zencefil parçalarını ve kıyılmış sarımsağı% 50 ısıda ekleyin, yakmayın.
Sonra ıslatılmış lif kabını dökün ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın. Lif kabının pişirilmesi kolaydır, bu nedenle çok uzun süre kızartmanıza gerek kalmaz. Lif kabağı yeşile döndükten sonra, bir kaşık dolusu tuz, biraz su ekleyin ve birkaç saniye pişirin.
Son olarak, kalınlaştırmak için bir kaşık su nişastası dökün, böylece lif kabağı daha pürüzsüz ve yumuşak olacak ve görünüm daha iştah açıcı olacaktır.
