Sarımsaklı Tavuk Pirzola - Yemeği
Tavuk butlarının kemiklerini çıkarın, yıkayın, sake mirin, bir kaşık tuz, karabiber ve zencefil dilimleri ile marine edin.
Salata yağı tavası, tavuk derisi aşağı, kısık ateşte kızartın.
Kısık ateşte her iki taraftan birkaç dakika kızartın, ardından orta ateşte çevirin ve tavuk derisi rengini alana kadar birkaç dakika kızartın ve ocağı kapatın.
Kişniş yapraklarını yıkayıp ince ince doğrayın; buzdolabında kalan pirinç ısıya dayanıklı bir kapta mikrodalgada pişirilir ve sıcakken tereyağı ve ince kıyılmış kişniş ilave edilir.
Karışık pirinci tabağa koyun, tavuk parçalarını şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
Önceki yağ tavasında, kıyılmış sarımsak ve tereyağı doğrudan tavaya kondu.
Biraz tuz, biraz şeker, biraz tavuk suyu, kıyılmış sarımsağı kısık ateşte soteleyin ve ocağı kapatın.
Tavuk bifteğinin üzerine iki kaşık kaşık koyun, küçük bir diş limon koyun ve yemek yerken tavuk bifteğinin suyunu sıkın. Kişniş ve tereyağı kombinasyonu çok özeldir, kişniş tadı yenmez, çocuklar çok lezzetli olduğunu söyledi.
