Malzemeler
nişasta
75 g
Mısır nişastası
25 g
kaynayan su
110 g
tuz
0,5 g
Mısır yağı
8 g
Yardımcı maddeler: Sığır eti, biraz doğranmış yeşil soğan, biraz zencefil
Buharda erikli köfte nasıl yapılır 1 Portakal tozu ve nişastayı eleyin ve karıştırın
2 Bir tutam tuz ekleyin ve tekrar karıştırın
3 Suyu tencereye dökün ve kaynatın, sadece suyu kaynattığınızdan emin olun.
4 Unun içine sıcak su dökün ve dökerken karıştırın.
5 Ellerinizle yoğurun
6 Biraz mısır yağı dökün
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8 Hamuru taze saklama poşetine koyun, poşeti sıkıca bağlayın ve yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın.
9 Sığır eti, mantar, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, istiridye sosu, tuz, şeker, nişasta ... sadece çeşniyi istediğiniz gibi ekleyin ve iyice karıştırın
10 Yaklaşık 20 g küçük bir hamur parçası kesin ve ince bir kenar oluşturacak şekilde yuvarlayın.
11 Kenarlar katlanmış, beş köşeli bir yıldıza benziyor
12 Eti derinin ters tarafına koyun
13 Ardından 5 köşeyi sıkıştırın ve açıklığı nazikçe sıkıştırın.
14 Sonra yeni katladığınız 5 köşeyi çevirin, elinizle yavaşça yaprak benzeri bir şekle sokun, buharlı pişiriciye koyun, yaklaşık 10 dakika suda buharlayın ve bir süre sonra çıkarın
15 fazla un Buharda pişmiş köfte yoğurdum
16 Tava çıktıktan sonra yaban mersini ile süsleyin ve pişirin
-
- Baharatlı Doğranmış Domuz Göbeği
-
- Kızarmış patlıcan kutusu
-
- Keten tohumu İri Taneli Etli Çörek
-
- Yapışkan pirinç
-
- Karışık sebzeler iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Sonbahar armut suyu
-
- kızarmış muz
-
- Mantarlı Yağsız Et Çorbası
-
- Lahana ile buharda pişirilmiş buharda pişmiş yumurta
-
- Tarçınlı Gevrek Yabanmersinli Muffin
-
- Patates Püresi Tuzlu Pasta
-
- Kızarmış patates
