Malzemeler
Yüksek glütenli un
100 gram
taze krema
50 gram
Süt
30 g
şeker
20 g
tuz
2 g
Kuru maya
2 g
Tereyağı
15 g
Biraz kıyılmış hindistan cevizi
Taze krema ruloları nasıl yapılır 1 Malzemeler: 100 gr yüksek glutenli un, 50 gr taze krema, 30 gr süt, 20 gr şeker, 2 gr tuz, 2 gr kuru maya, 15 gr tereyağı, biraz hindistancevizi ezmesi
2 Tereyağı hariç hamur malzemesini ekmek makinesine dökün ve hamur karıştırma programını başlatın.
3 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve hamuru tekrar karıştırın.
4 Film çekilebilene kadar karıştırın.
5 Büyük bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın.
6 Hamur ikiye katlanır.
7 Çıkarın, havalandırın, dörde bölün, yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin.
8 Oval şekle yuvarlayın,
% 9 indirim,% 30 indirim,
10 Yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu yapın.
11 Hamur iki kat büyür ve yüzeyi su ile fırçalanır ve üzerine hindistan cevizi ezmesi serpilir.
12 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 180 derece, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
13 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
-
- Siyah Fasulye Kalamar Congee
-
- Monascus toz beze
-
- Nigen çorbası
-
- Domates sosu kıyılmış domuz pilavı
-
- Yonca Paketi
-
- Büyülü Kış Kavunu
-
- Matcha kuru üzümlü tost
-
- Tatlı Okara Pastası
-
- [El yapımı yiyecekler] Kırmızı hurma, beyaz mantar ve şeftali jelatin çorbası
-
- Yer Fıstıklı Siyah Susamlı Şeker
-
- Kızarmış Ördek Boynu ve Yumurta
-
- Acı Biberli Kızarmış Pastırma
