Aksesuarlar: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda beyaz biber, uygun miktarda
Acı biberle karıştırılarak kızartılmış domuz pastırması 1 Pastırmayı bir tencereye koyun ve 5-8 dakika kaynatın. Ayrıca pişirmeden de kızartabilirsiniz, ancak doku daha sert ve çiğnenebilir.
2 Pişmiş pastırmayı dilimleyin.
3 Biberleri parçalara ayırın.
4 Yeşil soğanı alın ve dilimler halinde kesin.
5 Beyaz biber ve zencefili ayrı ayrı küpler halinde kesin.
6 Tavaya biraz yağ koyun, ardından pastırmayı ekleyin ve hafifçe kavurun.
7 Yeşil soğanı, zencefili ve beyaz biberi tavaya koyun ve bir süre hızla karıştırarak kavurun.
8 Acı biberi koyun ve yüksek ateşte kavurun, uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin (veya tek başına bırakın). Tencere çok kuruysa, tencerenin yan tarafına biraz su döküp yaklaşık 1 buçuk dakika karıştırarak kızartabilirsiniz.
