sığır ramen - Yemeği
Sığır etini küçük parçalar halinde kesin, tencereye soğuk su ekleyin, su kaynadıktan sonra bir dakika kaynatın, çıkarın, yıkayın ve havayla kurutun.
Malzemeleri hazırlayın
Tencereye uygun miktarda yağı (orta ateşte) dökün, soğanı, zencefili, sarımsağı, kırmızı biberi ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
Sığır eti ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve kavurun. Pişirme şarabı ve soya sosunu ekleyin ve sığır eti nem kalmayana kadar kızartın, ardından ocağı kapatın.
Tavada kızartılmış dana etini elektrikli düdüklü tencerenin iç tenceresine dökün, haşlanmış et ve biber anason kokulu yaprakları ekleyin (malzeme kutusuna koyun). Tuz ve su ekleyin (su etin üstünü örtmeye yeter).
Süre 30 dakikadır. Elektrikli düdüklü tencere bittikten sonra dana etini çıkarmayın ve 3-5 saat daha pişirin.
Kapağı açın ve soğan, sarımsak, kırmızı biber, yem kutusu ve güveç paketini çıkarın.
Sıradan una biraz tuz ekleyin ve hamuru ılık suyla yoğurun, karıştırdıktan sonra yaklaşık 10 dakika tasarruf edin ve hamuru yoğurun (üç kez tekrarlayın).
Yarım saat daha tasarruf edin, bir hamur masasına koyun, 1 cm kalınlığında hamur parçaları halinde yuvarlayın ve küçük şeritler halinde kesin.
Erişteleri bir tencereye alın ve pişirin.
Haşlanmış dana etini ilave edin, kişisel tercihinize göre kişniş ve salatalık parçalarını ekleyin.
Baharatlı dana ramen
