Chongqing baharatlı erişte - Yemeği
Gıda hazırlamak; Su kaynatıldığında sebzeleri kaynatın, erişte kasesine bir kaşık çiçek açan suyu ekleyin ve piştikten sonra sebzeleri çıkarıp şehriye kasesine koyun; İpuçları
Sarımsağı ve zencefili ayrı ayrı püre haline getirin, küçük bir kaseye koyun ve soğumaya bırakmak için kaynar suyla demleyin, doğranmış yeşil soğanları ve doğranmış yeşil soğanları, daha sonra kullanmak üzere sebzeleri temizleyin ve kesin;
Domuz yağı, susam yağı, tuz, toz biber, acı biber, zencefil ve sarımsak suyu, yeşil soğan, soya sosunu erişte kasesine koyun, tencerede suyu kaynatın, su kaynattıktan sonra, baharatın lezzetini canlandırmak için şehriye kasesine 2 kaşık dökün;
Tencereye yeterince su ekleyin, tekrar kaynatın, sebzeleri pişirin;
Sebzeleri çıkarın ve bir kaseye koyun;
Sodalı erişteleri bir tencereye koyun ve yemek çubukları koparılıncaya kadar pişirin ve sonra bunları çıkarabilirsiniz;
Erişte kasesini seçin ve birkaç doğranmış yeşil soğanı serpin.
