Sütlü Mısır unu Çörekler - Yemeği
Önce 200 gr mısır ununu 100 gr kaynar su ile kaynatın, çubuklarla karıştırıp gnocchi'ye karıştırdıktan sonra 400 gr un ve 2 yumurta ekleyip iyice karıştırın.
5 gr maya, 200 gr ılık süt ile eritilir, daha sonra yavaşça mısır ununa ilave edilir, dökülür ve karıştırılır, karıştırılarak kuru tozsuz hamur elde edilir, pürüzsüz bir hamur haline getirilir, kapatılır ve orijinal boyutunun 2 katı kadar dayanıklı hale getirilir.
Havayı boşaltmak için kabartılmış hamuru tekrar yoğurun Hamuru yoğurduktan sonra uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin, buharda pişirilmiş çörekler şeklinde yoğurun ve ikinci bir prova için plastik sargı ile 15 dakika boyunca kapatın.
Buharlı pişiriciye yağ sürün, buharda pişirilmiş çörekler buharlı pişiriciye koyun, soğuk suda bir tencerede buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve tencereden acele etmeyin. 5 dakika pişirin ve sonra tencereden dışarı çıkın, mısır unu Süt aromalı çörekler hazır.
Buharlı pişiriciye yağ sürün, buharda pişirilmiş çörekler buharlı pişiriciye koyun, soğuk suda bir tencerede buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve tencereden acele etmeyin. 5 dakika pişirin ve sonra tencereden dışarı çıkın, mısır unu Süt aromalı çörekler hazır.
