g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cordyceps Çiçek Karışık Tavuk Göğsü - Yemeği

Taze Cordyceps çiçeği 70 gr tavuk göğsü 1 adet yaklaşık 220 gr (ıslatılmış) siyah mantar 50 gr kişniş 1 gr gıda darı baharatlı 2 biber 15 adet arpacık 1-2 gr yemek zencefil 5 gr Yemek pişirme şarabı 10 gr tuz 2 gr hafif soya sosu 10 gr balzamik sirke 5 gr göreceli yemek şekeri 1 gr nispi yemek kırmızı yağ biber 1 kaşık pişmiş susam

1. Ana maddeler.

2. Tavuk göğsü yıkayın ve zencefil, arpacık soğanı, biber, yemeklik şarap ve biraz su ile tencereye koyun.

3. Köpüğü çıkarmak için yüksek ateşe getirin, orta ateşe getirin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

4. Cordyceps çiçeklerini ve mantarlarını yıkayın, kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere baharatlı darı doğrayın.

5. Pişmiş tavuk göğsünü çıkarın, soğumaya bırakın veya çok fazla soğuması için buzlu suya koyun.

6. Suyu kaynatmak için tencereyi yeniden başlatın.

7. Su kaynadıktan sonra Cordyceps çiçeğini koyun.

8. Suyu çıkarmak için yaklaşık 20 saniye bekletin.

9. Mantarı koymaya devam edin.

10. Yaklaşık 3-4 dakika pişirin ve çıkarın.

11. Soğuk tavuk göğsünü ipek halinde yırtın.

12. Soğutulmuş cordyceps çiçeğini ve mantarı bir karıştırma kabına koyun, baharatlı darı, soya sosu, balzamik sirke, şeker ve kırmızı yağlı biber ekleyin.