Lotus yaprağı keki ağustosböceği kanatları kadar ince - Yemeği
Malzemeler
un
150 g
Yardımcı Maddeler Kaynatılmış su 65ml soğuk su 25ml tuz 1g salata yağı uygun miktarda
Ağustosböceği kanatları kadar ince nilüfer yaprağı kekleri nasıl yapılır 1 Una biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
2 Kaynar suya dökerken, çubuklarını kullanarak granülleri karıştırın, biraz soğuduktan sonra soğuk su ilave edip karıştırın;
3 Hamuru 3 dakika pürüzsüz bir yüzeyde yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlenin;
4 Gevşetilen hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın ve küçük eriştelere bölün;
5 Küçük bir yüzey ajanı alın ve sıkın ve yüzeyi bir yağ tabakası ile fırçalayın;
6 Küçük bir madde daha alın ve üstüne istifleyin, yuvarlak bir kekin içine koyun, nemli buharlı bezle yayılmış bir buharlı tencereye koyun, su sepetini kaynatın, yaklaşık 10 dakika buharlayın ve hafifçe soğuduğunda lahananın üzerini açın.
