Havuz balığı
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan Crucian balığı çorbasının kemikleri nasıl çıkarılır 1 Crucianın pullarını, solungaçlarını ve karnını çıkarın, yıkayın ve süzün. 2 Bir tencerede yağı ısıtın, havuz sazanı ekleyin 3 Her iki tarafta kızarmış 4 Uygun miktarda su koyun 5 Pişirme şarabı, kıyılmış zencefil ve yeşil soğan düğümünü ekleyin. 610 dakika yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte balık çorbası zengin olana kadar pişirin 7 Biraz tuz ekleyin ve 1 dakika pişirin. 8 Servis yapın, balığı sazanın karnından çıkarın 9 Biraz balık çorbası ekleyin ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.