Malzemeler
Buğday unu
250 g
Aksesuarlar Maya 4g karbonat 1.3g tuz 6g yumurta 1 ayçiçek yağı orta derecede ılık su 120g
Kızarmış hamurun maya versiyonu 1 hazır malzeme çubuğu
2 Mayayı eritmek için ılık suya ekleyin
3 Una tuz ve kabartma tozu ekleyin
4 başka bir yumurta ekleyin
5 Eritilmiş maya suyunu dökün
6 Hamuru karıştırın
7 Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika uyanın
820 dakika sonra
9 Yaklaşık 3-4 g ayçiçek yağı ekleyin
10 Sonra yumuşak bir hamur haline getirin ve ardından streç filmle örtün ve erişteleri 20 dakika kabarmaya bırakın.
11 Son yoğrulmuş hamur, mayalanmanın iki katı olacak (çünkü geceleri yaptım, çok geçti, bu yüzden mayalanması için buzdolabına koydum ve sadece ertesi gün yaptım)
12 Fermente etmek için buzdolabına koyun
13 Ertesi gün dolu
14 Hamuru çıkarın, silikon pedin üzerine bir kat yağ sürün ve ardından hamuru koyun, bir kat yağ sürün ve yuvarlayın
15 Haddelenmiş hamur tabakasını yaklaşık 3,5 cm genişliğinde, 7 cm uzunluğunda ve 0,5 cm kalınlığında eşit parçalara kesin
16 Sonra iki parçayı üst üste koyun ve yemek çubuklarıyla bir çizgi çekin
17 Gerilmiş erişte
18 Yağı tencereye koyun ve ısıtın Sıcaklığı test etmek için temiz, susuz ve yağsız yemek çubukları kullanın Çubuklarını yağa yerleştirin ve küçük kabarcıklar göründükten sonra börekleri koyun.
19 Yağda kızartın
20 Sen tiao yüzer ve renk altın rengine döndüğünde alınabilir
21 Toplanan börekleri bir kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağı emdirin.
-
- Kızarmış dana brokoli
-
- Düşük Şekerli Melek Kek
-
- Kereviz Kurutulmuş Mantı
-
- Kola domuz göbeği
-
- Frenk soğanı ve sarı mantar ile kızarmış domuz eti
-
- Siyah susam kavun kabuğu
-
- Buharda pişmiş havuçlu kek
-
- Bira ördek
-
- Tofu ve Kereviz ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Sığır Eti
-
- Xiao Long Bao
-
- Chili yahnisi
-
- Vejetaryen Kızarmış Tofu
