Malzemeleri hazırlayın
Tavuk kanatlarını her iki tarafta bir bıçakla yıkayın
Tuz, tavuk özü, iki dilim yeşil soğan, biraz pişirme şarabı ve karabiber ekleyin
İyice tutun ve bir saat marine edin (kızartmadan önce yağın sıçramasını önlemek için yüzey suyunu mutfak kağıt havluları ile silmeyi unutmayın)
Tencereye daha az yağ koyun (tavuk kanadı derisi yağlanır)
Her iki tarafı orta ateşte kızartın, yemek çubuklarıyla yerleştirin ve tabağa koyun.
Ayrıca baharatları başka bir kaseye koymadan önce serpebilirsiniz.
Serpme kimyon tozu
Biber tozu ve susam serpin