Malzemeler
Sığır baldırı
1000 g
Yardımcı yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda Angelica, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda kuru biber, doğru miktarda mangosten, doğru miktarda çimen meyvesi, doğru miktarda soğuk zencefil, doğru miktarda et tohumu, doğru miktarda beyaz şeker, doğru miktarda toz şeker, doğru miktarda beş adet doğru miktarda toz pudra Doğru miktarda kişniş
Soslu dana eti yöntemi 1 Hazırlama malzemeleri
2 Malzemeleri hazırlayın
3 Malzemeleri hazırlayın
4 Bir parça dana tendonu, eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin, suda kaynatın ve kaynattıktan sonra çıkarın. Sığır etini ilave etmeden önce suyun kaynamasını beklememeye dikkat edin, tencereye su ve dana etini koyup birlikte ısıtmanız gerekir.Su kaynayınca dana etini çıkarabilirsiniz.
5 Tencereyi ısıtın, kaya şekeri ve beyaz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar çevirmeye devam edin.
6 Haşlanmış dana etini tencereye koyun, böylelikle pişmiş şeker sosu dana eti ile eşit şekilde kaplanır. Sığır eti yüzeyinin rengi hafifçe değişene kadar pişirin, hazırlanan yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dökün ve kısa süre karıştırın, ardından tarçın, melekotu, defne yaprağı, yıldız anason, kuru biber, mangosten, çimen meyvesi, soğuk zencefil ve et tohumlarını ekleyin.
7 Çeşitli baharatlar patladıktan sonra, uygun miktarda ılık su dökün, tercihen etsiz. Her türlü yemeği pişirirken, her zaman su, genellikle sıcak su eklememiz gerekir, böylece malzemelerin mevcut durumu korunabilir.Soğuk su eklerseniz, malzemeleri hemen harekete geçirecek, malzemeleri eski hale getirecek ve tadı ciddi şekilde etkileyecektir.
8 Su kaynadıktan sonra miso, tavuk özü, tuz, on üç baharat ve beş baharat tozunu ekleyin, tencereyi kapatın ve yaklaşık iki saat yavaş yavaş pişirin.
9 Pişirme işlemi sırasında, etin durumunu gözlemlemek için ara sıra kapağı açmanız gerekir.Sosun neredeyse hasat edildiğini görün.İyi çubuklarla hafifçe dürtün.Eğer kolayca görürseniz, bu dana etinin piştiği anlamına gelir. Sığır etini çıkarın ve doğal olarak soğumasını bekleyin.
10 Sığır etini dana yapısına göre dilimler halinde kesin ve kişniş ile servis yapın.
11 Kod kelimesi kolay değil, lütfen beğenin ve lütfen VX resmi hesabını takip edin: (San Fat Little Kitchen) Düzenli olarak yiyecek paylaşın ve yemek stratejisini tartışın
-
- Beş çeşit ginkgo ve hünnap balı
-
- Kızarmış Yüzme Yengeç
-
- Beyaz biberli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Kabak mantarlı omlet
-
- Güveç tofu iki kez pişmiş domuz eti
-
- Baharatlı Alkollü Fıstık
-
- Mor Tatlı Patates Pizza
-
- Kızarmış sarımsak filizi
-
- Tost Pizza
-
- Baharatlı kurutulmuş balık
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile sığır eti
