Malzemeler
Domuz karaciğeri
400 gram
Shiitake
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, tatlı şehriye sosu, sirke, susam yağı, biber, şeker, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, nişasta, kuru kırmızı biber 2
Mantarlı domuz karaciğeri nasıl yapılır 1 Ana ve yardımcı maddeler: domuz karaciğeri, mantarlar
2 Shiitake mantarlarını yıkayın, bıçağı kesin ve silin
3 dilimlenmiş domuz ciğeri
4 Şarap, eski sirke, karabiber, tuz, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, 5 dakika marine edin
5 Suyu bir kasede karıştırın: tatlı şehriye sosu, uygun miktarda su, biraz tuz, şeker, su nişastası, yeşil soğan ve sarımsağı kaseye ekleyin ve iyice karıştırın
6 Bir tencerede suyu kaynatın, shiitake mantarları ekleyin ve pişene kadar haşlayın
7 Soğuk suyu alın, suyu kurutun ve bir kenara koyun.
8 Marine edilmiş karaciğerdeki fazla suyu boşaltın, biraz nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
9 Kaynar suya koyun ve haşlayın, ısıyı kapatmak için tekrar kaynatın
10 Çıkarın, boşaltın ve bir kenara koyun
11 Yağı kızdırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
12 Bir kase meyve suyunda pişirin
13 Kalınlaşması için kaynatın
14 Shiitake mantarlarını ekleyin ve iyice karıştırın
15 Karaciğere koyun
16 Bir kaşığı hızla çevirin ve iyice karıştırın, birkaç damla susam yağı damlatın ve ocağı kapatın
17 Tencere ve tabaktan servise hazır
-
- Mantarlı erişte ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Mantarlı kızarmış bebek sebzeleri
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Mantarlı Erişte
-
- Mantar ve tofu ile haşlanmış balık küpleri
-
- Yam Kara Balık Çorbası
-
- Çoban Çantası Domuz Eti ve Tavuklu Mantı
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Haşlanmış siyah balık
-
- Buharda Pişirilmiş Mantar Kaburga
-
- Margarita kurabiyeleri
