Malzemeler
Mısır unu
500 g
Çin lâhanası
300 gram
Yumurta
2 parça
Kurutulmuş karides
25 g
Aksesuarlar: erişte, uygun miktarda tuz, 3 gr beş baharat tozu, 1 gr, susam yağı, uygun miktar, yağ, uygun miktar
Küçük lahana mısır köftesi nasıl yapılır 1 Mısır ununa yavaşça kaynar su dökün ve ilerledikçe karıştırın (muhtemelen 200 gram kaynar su kullandım)
2 Kuru un kalmayıncaya kadar karıştırın
3 Sıcak olmadığında, yavaşça daha yumuşak bir hamur haline getirin ve 20 dakika uyanın
4 Erişteyi soğuk suya batırın.
5 Kurutulmuş karidesleri suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kontrol suyla
6 Lahanayı yıkayın, yarım saat hafif sodalı suda ıslatın, durulayın ve suyu kontrol edin ve küçük parçalara bölün.
7 Tencereye su ekleyin ve yumuşatmak için lahanayı kaynatın
8 Soğuk suyu çıkarın ve suyu sıkın.
9 Tuzlu ve iyice çırpılmış yumurta
10 Tencereye sıvı yağı ekleyin ve yumurta karışımını ısıtın ve karıştırın, ardından karides kabuğunu ekleyin ve 1 dakika karıştırın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun
11 İnç parçalara kesilmiş ıslatılmış erişte
12 Havzaya Çin lahanası, erişte ve doğranmış yumurtaları ekleyin, beş baharat tozu, tuz ve uygun miktarda susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
13 Bir parça hamur çekin ve elinizle daha kalın bir yuvaya yoğurun
14 Uygun miktarda dolgu ekleyin ve sıkıştırın
15 İki elinizle işbirliği yapın, deriyi sol elinizle tutun ve sağ eli saat yönünün tersine yavaşça kapatın ve sonunda bir hamur oluşturmak için ağzı kapatın.
16 Tencerede su kaynatın ve 15-20 dakika buharda pişirin
-
- Soslu Kızarmış Pomfret
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Mapo Tofu
-
- Karides kabuklu kızarmış kabak
-
- Soğuk Domuz Kalbi
-
- Zencefilli Çift Biberli Tavuk
-
- Karides Derileri ile Tavada Kızartılmış Çin Lahanası
-
- Vejetaryen Kızarmış Kek
-
- Domuz eti ile kızarmış lahana turşusu
-
- Karides kabak
-
- Sarımsak Semizotu
-
- Buharda pişmiş yumurta
