Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Kuzu Ciğer - Yemeği
Yeşil sarımsak 180 gram kuzu ciğeri 300 gram yemek yağı, tuz, şeker, yiyecek, yemeklik şarap, taze tütsülenmiş, zencefil, yiyecek, acı biber, yiyecek, biber, tavuk özü
1. Kuzu ciğerini 60 dakika temiz suda bekletin, yıkayın, tendonları çıkarın ve dilimleyin.
2. Yeşil sarımsağı yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Tencerede yağı ısıtın, yeşil sarımsak ve beyaz sapı koyun ve 20 saniye kızartın.
4. Tavada yağı ısıtın, zencefil, kırmızı biber ve kuzu ciğeri ekleyin ve karıştırın.
5. Pişen şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, 5 dakika pişirin.
6. Yeşil sarımsağı koyun ve kavurun.
7. Yeşil sarımsak solunca tuz ve şeker ekleyin
8. Uygun miktarda taze soya ekleyin.
9. Biber ve tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın.
